Recette: Infusion de mélisse
La mélisse est une herbe très utile en cuisine. Et surtout pour rafraîchir vos boissons estivales. Il fait beau et chaud et vous cherchez une touche estivale supplémentaire pour compléter votre sieste ? Alors cette infusion est exactement ce qu'il vous faut !
Ingrédients (pour 1 litre d’infusion)
- 2 cuillères à soupe de feuilles de verveine fraîche ciselées
- 1 cuillère à soupe de mélisse ciselée
- 4 feuilles de fraisier des bois
- 10 fraises des bois
- ½ cuillère à café de thym citron
- 6 feuilles de stévia
Préparation
Faites frémir l’eau et versez-la sur les herbes aromatiques, laissez infuser le tout durant 5 à 7 minutes, puis filtrez.
BON À SAVOIR ! Les substances amères contenues dans les plantes sont solubles dans l’eau. Par conséquent, plus les herbes infusent longtemps dans le liquide, plus l’infusion sera amère.
