Préparation
- Assaisonnez les escalopes de veau avec du sel et du poivre.
- Sur une planche, déposez une tranche de jambon italien, puis placez l’escalope par-dessus.
- Ajoutez une tranche de mozzarella dans la longueur, deux feuilles de sauge et un filet d'huile.
- Roulez le tout et fixez avec deux cure-dents.
- Faites cuire les roulades dans un ravier en aluminium sur le barbecue jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
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Servez avec des pâtes fraîches et un filet d’huile d’olive pour une touche estivale à l’italienne.
Alternative :
Vous pouvez également cuire tous les ingrédients à plat, sans les rouler, sur une plancha ou une plaque de cuisson placée sur le barbecue. C’est plus rapide et tout aussi délicieux.
