Les amandes sont très riches en vitamines et en minéraux et ont donc une valeur nutritionnelle très élevée. Elles contiennent environ 90 % d'acides gras insaturés et sont très digestes. La farine d'amandes est idéale pour la pâtisserie et décorative comme garniture sur les gâteaux, les glaces ou les desserts. Mais elle se marie également très bien avec des plats salés tels que le poulet ou le poisson frit, ainsi qu'avec des salades.
Les amandes sont très riches en vitamines et en minéraux et ont donc une valeur nutritionnelle très élevée. Elles contiennent environ 90 % d'acides gras insaturés et sont très digestes. La farine d'amandes est idéale pour la pâtisserie et décorative comme garniture sur les gâteaux, les glaces ou les desserts. Mais elle se marie également très bien avec des plats salés tels que le poulet ou le poisson frit, ainsi qu'avec des salades.