Elsanta produit des fraises mi-précoces, fermes, avec un bon goût et un arôme assez fort. Les fraises mi-précoces peuvent être plantées à la fin de l'été, en automne et au début du printemps. Si vous plantez avant l'hiver, il est conseillé d'apporter de l'engrais supplémentaire après l'hiver. Cette variété peut être utilisée pour toutes sortes de cultures, à l'intérieur comme à l'extérieur. Elsanta est assez sensible à la pourriture basale, à la pourriture rouge des racines et au Colletotrichum et très sensible au flétrissement. La plante est sensible au gel. Cette variété est très adaptée au potager en raison de son rendement élevé, il est préférable d'enlever les ramifications pour que la plante puisse mettre son énergie dans les fruits. Vous pouvez poser de la paille pendant la période de floraison, afin qu'aucun sable ou terre ne pénètre sur les fruits.