Racine noire possèdant une chair blanche et savoureuse.
Racine noire possèdant une chair blanche et savoureuse.
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Aussi appelé “salsifis noir”, cette racine noire possède une chair blanche et savoureuse. Elle se consomme de la même manière que les salsifis. Semez de mars à mai, en lignes espacées de 25 cm dans un sol meuble travaillé en profondeur. Profondeur du semis: 2 cm. Eclaircissez à 8 cm dans la ligne. Il se peut que la croissance démarre lentement. Récoltez d'octobre à avril. Conservez en cave dans du sable sec ou à partir des premiers grands froids, coupez le feuillage et couvrez de feuilles sèches.
| Nom latin: | Scorzonera hispanica |
|---|---|
| Catégorie: | Graines de légumes |
| Poids (kg): | 0.005 |
| Type: | Scorsonère |
| Période de plantation: | avril, mai, mars |
| Période de récolte: | avril, décembre, février, janvier, mars, novembre, octobre |