Noël est synonyme de convivialité et de petits moments de bonheur partagés. Mais dans la pratique, l’hôte ou l’hôtesse passe souvent la moitié de la soirée à s’affairer dans la cuisine. C’est votre tour cette année ? Rassurez-vous : il y a une autre solution ! Avec un peu de préparation et quelques choix judicieux, vous pouvez faire de votre repas de Noël une fête pour tout le monde, et donc aussi pour vous. Conseils pour un festin de Noël savoureux, beau et facile.
Choisissez des plats que vous pouvez préparer en grande partie à l’avance. Un potage, un plat à cuire au four, un dessert ou même des bouchées apéritives. Moins vous avez à faire le soir même, plus vous pourrez passer du temps à table avec vos invités. Établissez un planning clair au préalable : que pouvez-vous préparer deux jours à l’avance ou un jour à l’avance, et qu’est-ce qui doit être fait minute ? Et faites votre liste de courses sur cette base.
CONSEIL ! Mieux vous planifiez, moins vous aurez de stress le jour J. Vous pouvez décorer la maison ou dresser la table plusieurs jours à l’avance. Idem pour les courses, en fonction – bien sûr – de la durée de conservation des ingrédients que vous avez choisis.
Un repas de Noël ne doit pas nécessairement être un menu étoilé. Il peut très bien en avoir l’air, sans pour autant demander autant de préparation et générer autant de stress. Choisissez donc des plats simples (voir conseil 1) que vous pouvez présenter joliment. Le service est votre allié ! Que diriez-vous, par exemple, d’un potage servi dans des verrines avec un gressin ou d’une salade avec des noix et des graines de grenade disposées en couches dans un plat ?
Une façon simple d’avoir moins de travail est de préparer moins de nourriture. Nul besoin d’un menu six services. Optez pour un menu limité : il vaut mieux préparer un seul excellent plat que de présenter trois plats à moitié réussis.
CONSEIL ! Autre bonne idée : proposez à vos invités d’apporter un plat ou un dessert ou de venir plus tôt pour cuisiner ensemble. Vous aurez ainsi moins de travail, il y aura de la variété dans les assiettes et… si jamais une préparation déçoit, ce ne sera peut-être même pas de votre faute.
Un repas de Noël convivial ne serait pas complet sans l’ambiance qui va avec. Avec un peu de verdure de pin, quelques bougies et des serviettes avec un joli ruban, vous pouvez créer une table de fête en un clin d’œil.
CONSEIL ! Dressez une table séparée pour les enfants avec des images à colorier ou de petites décorations de Noël qu’ils peuvent disposer eux-mêmes. Décorez votre propre place à table !
S’il y a bien quelque chose à retenir de cet article, c’est que Noël est un moment de partage. N’oubliez donc surtout pas d’en profiter vous aussi. Choisissez des plats, des décorations ou des activités qui ne vous demandent pas trop de temps. Il n’est pas nécessaire que ce soit parfait, le principal est que ce soit convivial. Et avec ces conseils, votre Noël sera simple et festif à la fois.
