Créez des boulettes de 2 cm de diamètre, humidifiez-les avec de l'huile d'olive et assaisonnez-les.
Grillez-les dans le panier pour grill, contenant des copeaux de fûts de vin.
Pendant ce temps, mettez le lait de coco sur le feu et laissez bouillir pendant un moment.
Ajoutez les oignons de printemps, le piment, l'oignon rouge et le gingembre au lait de coco.
Terminez par le jus de citron vert, le basilic frais, la coriandre et le sucre.
Servez les boulettes avec la sauce.
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