Recette au BBQ : Boulettes thaï

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Recette au BBQ : Boulettes thaï

Des bonnes boulettes de thaï

Ingrédients et ustensiles

500 g de viande hachée mixte

400 ml de laite de coco

2 oignons de printemps hachés finement

1 piment rouge

100 g d'oignon rouge haché

10 g de gingembre râpé

Jus de citron vert

2 c. à s. de basilic et coriandre hachés

20 g de sucre de canne

3 feuilles de lime

Préparation

Créez des boulettes de 2 cm de diamètre, humidifiez-les avec de l'huile d'olive et assaisonnez-les.

Grillez-les dans le panier pour grill, contenant des copeaux de fûts de vin.

Pendant ce temps, mettez le lait de coco sur le feu et laissez bouillir pendant un moment.

Ajoutez les oignons de printemps, le piment, l'oignon rouge et le gingembre au lait de coco.

Terminez par le jus de citron vert, le basilic frais, la coriandre et le sucre.

Servez les boulettes avec la sauce.

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