Prunus avium "Bigarreau van", in het nederlands kraker genaamd, is een oude canadese variëteit uit de eerste helft van de 20ste eeuw. Het is een middelgrote boom met een ovaal opgaande habitus. De bladeren zijn eivormig tot langwerpig en scherp getand, de bladkleur is donkergroen in de lente en zomer en oranjerood in de herfst. Prunus avium "Bigarreau van" bloeit voornamelijk in de eerste helft van april met geurende witte bloempjes, de plant is zelfsteriel en heeft nood aan een goede bestuiver zoals o.a. "hedelfinger en early rivers". De kersen zijn hartvormig rond, donkerrood en hebben een zeer sappige zoete smaak en vast knapperig vruchtvlees. Deze kers is goed winterhard, verdraagt wat droogte, is zeewind en luchtvervuiling tolerant, lokt bijen en vlinders en vertoont ook een mooie herfstkleur.