Chocolade friands
Maak je eigen volledig zelfgemaakte chocolade friands met ons recept.
Ingrediënten en benodigdheden
- 60 g Donkere chocolade Callets 70/30/38
- 200 g boter
- 150 g eieren
- 130 g suiker
- 25 g honing
- 6 ml melk
- 1/2 vanillestok
- 30 g cacaopoeder
- 10 g bakpoeder
- 200 g bloem
- Steelpannetje
- Keukenrobot
- Spatel
- 2 mengkommen
- Siliconemat cakevormpjes
Bereiding
- De boter in een klein pannetje laten koken op een zacht vuurtje tot een hazelnoten kleur.
- In een keukenrobotkom meng je de eieren, suiker, honing, melk, vanillemerg en cacaopoeder met behulp van de vlinder.
- Bij deze gladde massa voeg je de bloem en het bakpoeder toe evenals de licht gekookte boter en meng je verder tot een homogeen deeg.
- Voeg aan dit lauwe deeg de chocoladestukjes toe en meng tot een mooi en glad deeg.
- Plaats een folie over de kom en laat dit deeg 1 nacht in de koelkast rusten.
- Vul de volgende dag de siliconen cakejesmat op met het deeg tot 3/4.
- Plaats deze vormen op uw ovengrill, geen bakplaat, zodanig de warmte goed aan de vorm kan.
- Bak op 210°C gedurende 10 à 15 minuten.
- Laat alles in de vorm verder afkoelen.
De bakmicrobe te pakken?
We hebben een handige brochure samengesteld met vele tips over het bakken van brood en een handig overzicht van de verschillende bloemmengelingen en mixen.
Vraag deze brochure gratis aan.