Plancha-recept: rösti

Bereiding

• Schil en was de aardappelen. Dep ze droog en rasp ze met de keukenrobot. Spoel ze niet opnieuw, maar druk ze goed aan om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Doe in een ruime mengkom.

• Schil en snipper de ui fijn. Voeg toe aan de geraspte aardappelen.
• Voeg nu ook de gehakte peterselie, de eieren, een snuifje muskaatnoot, peper en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
• Verwarm de plancha voor. 
• Vet de bakplaat lichtjes in met wat olie.
• Vorm kleine rösti’s van het mengsel en leg ze op de plancha.
• Laat ze ongeveer 10 minuten per kant bakken. Verlaag het vuur naar middelhoog zodra je ze omdraait.

Extra variatie:
Roer gerust wat spekblokjes door het mengsel voor een hartige toets. Of voeg wat geraspte groenten toe, zoals courgette.

Accessoires