Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Meng de Bakers@Home cupcakemix met de eieren en de plantaardige olie in een kom tot een mooi glad beslag. Voeg de roomboter toe en mix het geheel nog eens gedurende vijf minuten op middelhoge snelheid.
• Plaats de papieren cupcakecups in de cupcakebakvorm en vul ze voor ¾ met het beslag. Bak de cupcakes gedurende 20 à 25 minuten gaar in het midden van de voorverwarmde oven.
  
  

TIP! Je kan ook een cupcake in hartjesvorm maken door tussen de papieren cupcakevorm en de bakvorm een klein aluminum bolletje te plaatsen.

• Haal de cupcakes uit de oven. 
• Meng het water, de Bakers@Home botercrèmemix en de basterdsuiker tot een glad geheel en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. Klop ondertussen de roomboter luchtig gedurende 10 minuten op middelhoge snelheid. Voeg het mengsel toe in vijf delen op de laagste mengstand van de mixer.
  Je kan dit mengsel eventueel roze laten verkleuren door toevoeging van een paar druppel rode kleurstof voor het opkloppen.
  
• Doe de botercrème in een spuitzak. Spuit op de ondertussen helemaal afgekoelde cupcakes een mooi toefje botercrème.
• Was de aardbeien en versier er je cupcakes mee. 

Smakelijk!