Recept: cake

Cake is een tijdloze klassieker die het goed doet bij élke gelegenheid. Het is dan ook een van de vaakst bereide desserts. Met dit recept maak je een heerlijke, traditionele cake. Die is natuurlijk super lekker om zo op te eten, maar je kan er ook helemaal je eigen ding mee doen. Werk je graag met bepaalde specerijen, wil je chocolade of fruit toevoegen? Het kan allemaal. Cake smakelijk!

Ingrediënten en benodigdheden

250 g zelfrijzende bloem
250 g kristalsuiker
250 g boter
4 eieren
1 zakje vanillesuiker
Snuifje zout

Mengkom
Klopper
Bakplaat
Bakpapier
Keukenpapier of een borsteltje

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop de suiker, vanillesuiker en boter tot een gladde crème. Je gebruikt hiervoor best de keukenrobot of een handmixer.
Voeg één per één de eieren toe aan het deeg. Roer telkens tussendoor, zodat het ei volledig is opgelost, vooraleer je een nieuw ei toevoegt.
Zeef de bloem en voeg toe aan het cakebeslag. Meng het beslag tussendoor.
Voeg een snuifje zout toe en meng alles een laatste keer.
Beboter en bebloem de bakvorm.
Stort het cakebeslag in de bakvorm en strijk het glad.
Bak de cake gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven van 180 °C.
Controleer op het einde van de baktijd de gaarheid door met een satéstok of breinaald in het midden van de cake te prikken. Hangt er geen beslag meer aan, dan is de cake klaar!
Laat de cake eerst 5 à 10 min afkoelen in de vorm, zodat hij wat steviger wordt. Ontvorm de cake op een rooster.

Heb je de bakmicrobe te pakken?

We hebben een handige brochure samengesteld boordevol tips over het bakken van brood en een handig overzicht van onze verschillende bloemmengelingen, dessert- en all-in-mixen.

Download de gratis brochure