Bereiding

• Bak eerst je biscuit met behulp van onze overheerlijke Bakers@Home Biscuitmix.
• Spreid het mengsel uit op een bakplaat met bakpapier, idealiter ongeveer 1 cm dik.
• Bak langzaam en hou het goed in de gaten. Leg een vochtige keukenhanddoek klaar.
• Eenmaal licht gebruind en zodra het deeg niet meer kleeft als je erin prikt, is het klaar.
• Haal het uit de oven en verwijder voorzichtig het bakpapier.
• Rol je koek op met de natte handdoek. Die dient als barrière tussen twee lagen koek, zodat ze niet aan elkaar kleven. Het vocht zorgt ervoor dat de koek niet breekt.
• Dek af met een tweede handdoek en bewaar deze in de koelkast.
• Bereid ondertussen je vulling voor door slagroom te kloppen, terwijl je er suiker en/of rodevruchtencoulis of oploskoffie aan toevoegt.
• Haal je biscuit uit en rol die voorzichtig uit: net genoeg om je slagroom te verspreiden.
• Rol het weer op en werk af met je favoriete garnituur: rood fruit, chocoladevlokken, amandelschilfers, kokosnoot ...
• Zet een paar uur in de koelkast zodat de verse room hard wordt.