Recept: kerstkoekjes
HO HO HO! Lekkere koekjes in kerstthema? Daar zeggen we geen nee tegen! Maak het gezellig in de keuken met wat kerstliedjes op de achtergrond of ga samen met de (klein)kinderen aan de slag. Laat het smaken!
Ingrediënten en benodigdheden
- 400 g Bakers@Home Koekjesmix
- 200 g roomboter
- 1 ei
- Mengkom
- Bakplaat
- Bakspray
- Rolstok
- Uitsteker
- Kwast
Bereiding
- Verwerk alle grondstoffen op kamertemperatuur.
- Doe alle ingrediënten in een kom en kneed gedurende 3 à 5 minuten tot een deeg.
- Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Spray de bakplaat in met bakspray.
- Haal het deeg uit de koelkast en kneed het heel kort (ongeveer 15 seconden).
- Rol het deeg uit met een rolstok tot een dikte van 3 millimeter. Gebruik een beetje witte bloem om te voorkomen dat het aan je werkbank kleeft.
- Steek de koekjes uit met een uitsteker naar keuze en leg ze op een bakplaat zo'n 3 cm uit elkaar zodat ze niet tegen elkaar gaan bakken.
- Bestrijk de koekjes met een losgeklopt eitje. Gebruik hiervoor een kwast.
- Bak de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven gaar in 12 à 15 minuten.
- Laat de koekjes na het bakken afkoelen op de bakplaat. Werk ze af met decoraties naar keuze!
De bakmicrobe te pakken?
We hebben een handige brochure samengesteld met vele tips over het bakken van brood en een handig overzicht van de verschillende bloemmengelingen en mixen.
Vraag de brochure gratis aan
