Winterharde kruiden
Zodra de zomer voorbij is, houden veel kruiden op met bloeien. Toch zijn er een aantal kruiden die kunnen overwinteren. Laat ze in je moestuin of kruidenbak staan en het jaar nadien heb je gewoon opnieuw lekkere kruiden! Hieronder vind je enkele heerlijke voorbeelden.
Tijm
Een kruid dat in vele gerechten thuis is. Denk maar aan stoofpotjes, wildgerechten, pasta’s en marinades. Bovendien heeft het een antibacteriële en ontsmettende werking. Tijm verliest in de winter zijn blaadjes, maar zal in het voorjaar weer nieuwe scheuten aanmaken.
Rozemarijn
Heerlijk in winterse stoofpotjes! In de zomer groeit het plantje flink. In de winter niet, maar het blad blijft wel, dus kan je gewoon verder oogsten.
Munt
Een klassieker onder de kruiden, lekker in zowel in cocktails als salades. In de winter verdwijnen de blaadjes, maar deze woekerende plant zal weer snel in het voorjaar opduiken.
TIP! Snoei meerjarige kruiden net voor de winter goed terug. Zo heb je alvast een extra voorraad kruiden die je kan drogen en worden je kruidenplanten niet ‘houterig’.
Oregano
Dit kruid geeft een karakteristieke smaak aan jouw pizza en typisch Italiaanse gerechten.
In de winter verdwijnt hij even om dan in het voorjaar terug op te duiken.
Salie
Al eens gecombineerd met pompoen? Een heerlijk duo! Je oogst de bladeren in de herfst en in het voorjaar zal de plant weer verder uitlopen.
Peterselie
De frisse, hartige smaak van peterselie past bij oneindig veel gerechten zoals sauzen, soepen, vis ... Ook als garnituur is het een dankbaar kruid. Peterselie kan overwinteren, maar dat is afhankelijk van hoe streng de winter is en of het in pot of in volle grond wordt gezet.
Heb je nog vragen of kom je graag ons assortiment eens bekijken in de winkel?
Je bent altijd welkom bij Horta voor inspiratie en professioneel advies op jouw maat.