Maak nu thuis zelf heerlijke soezen en eclairs met deze kwaliteitsmix. Thuisbakken was nog nooit zo leuk en makkelijk! RECEPT: Benodigdheden (voor ± 16 soezen): 200g soezenmix, 300 ml water (50°C). Bereiding: Meng de mix met het warme water in een mengkom (50°C). Klop 5 tot 6 minuten op de tweede snelheid tot een mooi glad beslag. Spuiten met spuitzak en ronde spuitmond op bakpapier of op een glasvezel bakmat. Bereiding voor soezen: Houd de spuitzak rechtop en spuit een ronde soes van ± 4cm diameter. Bereiding en benodigdheden éclairs: Houd de spuitzak schuin en spuit een lijn van 10cm. Bakken in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende 20-25 min. Vullen met Cook & Bake banketbakkersroom, slagroom, ijs of een andere vulling naar keuze en dompel de bovenkant in gesmolten chocolade, gebruiksklare fondant, eventueel gemengd met mokka-extract. Tip: spuit de vulling met een vulspuitmondje, zo kan je makkelijk je eclairs en soezen vullen. Tip 2: gebruik deze handige eclairpapiertjes (Cuvetten) voor het serveren aan tafel of het makkelijk eten vanuit de hand. Net zoals bij de bakker.