Amandelen zijn zeer rijk aan vitaminen en mineralen en hebben dus een zeer hoge voedingswaarde. Ze bevatten ongeveer 90% onverzadigde vetzuren en zijn licht verteerbaar. Amandelschaafsel is zeer geschikt om mee te bakken en ook decoratief als garnering op taart, ijs of desserts. Maar smaakt ook erg goed in combinatie met hartige gerechten zoals kip of gebakken vis en door salades.
Amandelen zijn zeer rijk aan vitaminen en mineralen en hebben dus een zeer hoge voedingswaarde. Ze bevatten ongeveer 90% onverzadigde vetzuren en zijn licht verteerbaar. Amandelschaafsel is zeer geschikt om mee te bakken en ook decoratief als garnering op taart, ijs of desserts. Maar smaakt ook erg goed in combinatie met hartige gerechten zoals kip of gebakken vis en door salades.
