De broodverbeteraar is samengesteld om ervoor te zorgen dat je op een eenvoudige wijze jouw broodkwaliteit kan verbeteren. Want het is toch magisch dat je elke dag een lach kan toveren op het gezicht van jouw gasten met heerlijk brood. Broodverbereraar Superba van Cook & Bake is een broodverbeteraar die een antwoord geeft op al jouw behoeften. Flexibel in te zetten op jouw witte en bruine broodsoorten. Voordelen: Geschikt voor wit en bruin brood, Geeft een mooi volume, Lage dosering, Poedervormig, Mooie vershouding, Perfecte kruim, Ideale verwerking. Dosering 2% à 2,5% op bloem gewicht. Bereiding: De broodverbeteraar is een toevoeging aan uw klassiek broodrecept. Deze broodverbeteraar van Cook & Bake geeft het product een mooi volume en zorgt voor een perfecte kruim. Kan gebruikt worden in alle broodbereidingen. Gebruik: 20 tot 25g per 1 kg bloem, toe te voegen bij de gewone bloem bij het afwegen. Er dient verder niets veranderd te worden aan het recept. De broodverbeteraar kan gebruikt worden bij alle gistdegen (wit en bruin brood).