Malus domestica "Granny Smith" is een bekende handelsvariëteit, gevonden rond 1868 door mrs anne smith in australië en vermoedelijk afstammend van de franse wilde appel. Rond 1930 geïntroduceerd in groot-brittanië en in europa in de handel gebracht. Tot op heden zeer populair. Het is een boom met een krachtige en bossige groei, die regelmatig zal dienen uitgelicht te worden. Malus domestica "Granny Smith" bloeit uitbundig, voornamelijk rond midden mei, met een zee van lichtgeurende, lichtroze bloesems. Hij is goed zelfbestuivend, voor een extra hoge opbrengst is de aanwezigheid van een goede bestuiver nodig zoals bv. James grieve, cox"s orange pippin, elstar, golden delicious of alkmene. De vruchten zijn middelgroot, glanzend, heldergroen tot geelgoen bij rijpheid. De appels hebben knapperig, groenwit vruchtvlees met een zurige aromatische smaak.