Barbecue-recept: scampi met Cornet
Een vleugje zee op je bbq!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 3 el boter
- 2 tenen look, fijngesnipperd
- 12 cl Cornet
- 1 tl Worcestershiresaus
- ½ tl gedroogde tijm
- ½ tl gedroogde rozemarijn
- ½ tl chilivlokken
- 1/8 tl gedroogde oregano
- 500 g scampi, gepeld
- Brood, naar keuze
- Groentebouillon (pasta/blokje)
Bereiding
- Verwarm de plancha voor op de BBQ tot medium hoge hitte (170 – 230 °C).
- Smelt de boter in de pan en voeg de look toe. Laat een minuutje bakken.
- Voeg het bier, de Worcestershire en kruiden toe en breng aan de kook. Proef de saus en breng die eventueel op smaak met wat bouillon.
- Voeg de scampi toe en kook ze gedurende 3-4 minuten terwijl je af en toe roert, tot ze roze zijn.
- Serveer met een stukje gegrild brood om de saus op te soppen. Werk af met oregano en chilivlokken.
Accessoires
- GBS plancha